Plow aus Usbekistan auf der GRÜNEN WOCHE
Plow ist in Usbekistan Nationalgericht. Er besteht aus Fleisch (meist eine Mischung aus Lamm und Rind), Reis, Möhren, Lorbeerblättern, Zwiebeln und Fett zum Anbraten.
Diese köstliche Speise aus dem Land an der Seidenstraße kann man in Halle 18 auf der GRÜNEN WOCHE genießen. In der Messehalle 18 befindet sich der große Stand Usbekistans.
Für den Plow zuständig ist Ibrahim. Er stammt aus Usbekistan, ist aber in Frankfurt an der Oder zu Hause. Dort studiert er. Im Pressegespräch teilte er mit: „Kochen macht mir einfach Spaß. Ich habe es bei meinen Eltern erlernt.“ Der Fotograf und der Redakteur von STIMME-DER-HAUPTSTADT haben den Plow von Chefkoch Ibrahim probiert und sagen beide: „Exzellent! Rachmatt, lieber Ibrahim“. Rachmatt bedeutet in der usbekischen Sprache DANKE.
Am usbekischen Stand ist auch Frl. Muloyat tätig. Sie berichtete uns, dass ihr Name übersetzt „Barmherzig“ bedeutet.
Frl. Muloyat weist die Messebesucher auf die guten Eigenschaften des Honigs aus Usbekistan hin. Der Honig zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe aus und schmeckt nach dem Fleiß der Bienen. Der eine oder andere Honig, den man in einem Supermarkt sieht, schmeckt nach Zuckerwatte. Beim Honig aus Usbekistan schmeckt man sofort beim ersten Naschen die Imkerqualität.
Frisches Obst und Gemüse ist auch am usbekischen Stand zu sehen. Da stechen besonders die Quitten und die großen Melonen hervor.
Ein Besuch am Messestand Usbekistans in Halle 18 lohnt sich immer. Frl. Muloyat, Ibrahim und alle Mitarbeiter dort strahlen bestimmt noch mehr, wenn der deutsche Gast sich bedankt mit einem „Rachmatt“.
Text: Volker Neef
Foto: Frank Pfuhl
