26. Oktober 2026
Seit über 8.000 Jahren wird Kürbis angebaut. Zuerst wuchs er in Amerika auf. Biologen ordnen den Kürbis nicht als Gemüse ein! Kürbis ist aus botanischer Sicht…
14. Oktober 2026
Für unzählige Zeitgenossen gehört eine nette süße Nachspeise zu einem guten Mittagessen. Sie bestellen beim Kellner nach dem Hauptgang: „Eine köstliche Nachspeise bitte noch! Ob man…
9. Oktober 2026
In Wien fand 1996 die jährliche Konferenz der „International Egg Commission“ (IEC) statt. Bei der IEC handelt es sich um die Dachorganisation der weltweiten Produzenten von…
8. Oktober 2026
Zahlreiche Köche behaupten, Pelmeni stamme aus Sibirien. Man hält es auch für möglich, Pelmeni stammt aus der Mongolei oder aus Persien. Ganz genau weiß man es…
17. August 2026
In der Nähe vom Adenauerplatz, in der Brandenburgischen Straße 22 in 10707 Berlin-Wilmersdorf, hat das Restaurant Baku City seinen Sitz. Spezialitäten aus Aserbaidschan stehen im Vordergrund der Inhaberin,…
1. August 2026
Das Gewürz Senf ist ja sicherlich Bestandteil in jedem Haushalt und erst recht in jedem Restaurant. Im US-Bundesstaat Wisconsin liegt die rund 22.000 Einwohner große Stadt…
16. Juli 2026
Für alle Veganer und Vegetarier ist der „Tag des guten Fleisches“ sicherlich ein Gedenktag, der ihnen Bauchschmerzen verursachen wird. Gourmets, die Fleisch auf ihrer privaten Speisekarte…
15. Juli 2026
Der französische Chemiker Hippolyte Mège-Mourriés lebte in der Zeit von 1817 bis 1880. Er gewann in Frankreich ein Preisausschreiben der besonderen Art. Staatspräsident Napoleon III. (1808…
13. Juli 2026
Natürlich haben unsere werten Leser ganz bestimmt schon zahlreiche Pommes Frites verspeist. Für viele Zeitgenossen sind die „Pommes“, wie man sie kurz und knapp nennt, gar…
8. Juni 2026
Ausklang des GetAway Awards 2026 bei Mario Pattis „Feine Kost“ in Dresden Nach der Übergabe des GetAway Awards 2026 an das Hotel Am Terrassenufer wurde die…
4. Juni 2026
Das Milcherzeugnis Käse steht weltweit sehr hoch im Kurs. Hierzulande sind zahlreiche Sorten bekannt. Das Produkt wird in unseren Breitengraden meist aus Kuhmilch erzeugt. Es gibt…
1. Juni 2026
Schon vor über 7 Jahrzehnten erfand die deutsche Werbewirtschaft den Spruch „Milch macht müde Männer munter“. Milch gilt allgemein als gesundes Nahrungsmittel, nicht nur für Männer.…
29. März 2026
Die Spargelsaison 2026 ist eröffnet. Die Liebhaber des köstlichen Spargels können ab sofort wieder im Spargelhof Kremmen das Gericht der Könige tafeln. Schon die Römer haben…
26. März 2026
Es ist ja allgemein bekannt: Spinat ist gesund! Leider nörgeln Kinder immer, wenn die Eltern Spinat servieren. Bestimmt ändert sich die kindliche Meinung, wenn man dem Nachwuchs…
23. März 2026
Kleingartenflächensicherungsgesetz in Kraft getreten Das Berliner Abgeordnetenhaus hat im Februar 2026 das Kleingartenflächensicherungsgesetz beschlossen. Am 21. März ist das Gesetz in Kraft getreten und sorgt damit…
4. März 2026
Der kleine, feine Snack sättigt den Hunger vorrübergehend. Über eine Zwischenmahlzeit kommt der Snack nicht hinaus. Da der Snack in der Lebensmittelbranche und für die Verbraucher…
1. März 2026
Asiatischer Schweinebauch mit Spitzkohl-Salat – Rezept des Monats März 2026 Schweinebauch ist ein zentraler Bestandteil der asiatischen Küche, insbesondere in China, Japan und Korea. Er wird…
17. Februar 2026
Milchkaffee (Cafe au Lait) erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Der eine braucht dazu unbedingt Dosenmilch, ein anderer Liebhaber des Milchkaffees greift zur Frischmilch. Ein anderer Liebhaber…
15. Februar 2026
Die Freunde der aserbaidschanischen Küche haben seit dem 15. Februar eine Anlaufstelle in Berlin-Wilmersdorf. In der Nähe vom Adenauerplatz, in der Brandenburgischen Straße 22 in 10707…
1. Februar 2026
Vietnamesische Pizza (Banh Trang Nuong) – Rezept des Monats Februar 2026 Wenn von Pizza die Rede ist, denkt jeder erst einmal an die italienische Küche. Denn…
23. Januar 2026
Kuchen und Torten stehen bei vielen Menschen hoch im Kurs. Manch einer backt ihn grundsätzlich selber, mancher kauft den Kuchen in Konditoreien, Bäckereien und im Supermarkt…
20. Januar 2026
Thüringen ist berühmt für seine Bratwürste. Der eine Feinschmecker mag die Thüringer Bratwurst oder die Thüringer Rostbratwurst mit Kümmel, andere Feinschmecker mögen keinen Kümmel. Einigkeit besteht…
17. Januar 2026
Italiens schmackhafte Küche hat weltweit einen sehr guten Ruf! Viele Deutsche haben daher ihre Stammpizzeria. Der Patrone wünscht hierzulande seinen Gästen „Buon Appetito“. Den hat man…
11. Januar 2026
Ein altes deutsches Sprichwort lautet: „Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm“. Ein Sprichwort aus England besagt: „One apple ad day keeps the doctor away“. Zu…
1. Januar 2026
Bratwurst-Füllhorn à la Jürgen Dollase – Rezept des Monats Januar 2026 Jürgen Dollase ist ein deutscher Gastronomiekritiker, der zwar laut Wikipedia „als Meinungsbildner in Sachen Kulinarik…
30. Dezember 2025
Pullet Pork aus dem Römertopf – Rezept des Monats Dezember 2025 Pulled Pork ist mehr als ein Gericht – es ist ein Versprechen an Geduld, Handwerk…
17. Dezember 2025
Garnele à la T.R. – Rezept des Monats November 2025 T.R. steht für den Berliner Sternekoch Tim Raue, der wie kaum ein anderer Küchenchef die Entwicklung…
17. Dezember 2025
Für die Wertschöpfungskette Kartoffeln sind innovative Lösungen gesucht, um regionale Kartoffeln im Anbau, in der Ladentheke und in Verarbeitungsprodukten anbieten zu können, betonen UNIKA und DKHV…
17. November 2025
Wir hatten ja bereits das Hotel Radisson in Baku vorgestellt. Dort ist man bestens aufgehoben, wenn es um die Übernachtung geht. Warum nicht das angenehme mit…
1. November 2025
Zimt ist definiert als ein Gewürz aus der getrockneten Rinde des Ceylon-Zimtbaums und verschiedener anderer Zimtbäume der Gattung Cinnamomum. Unsere Vorfahren sprachen einst auch von Zimmet.…